Nicht nur für Yogis! Biozertifizierter Spezialitätenkaffee aus dem Urwald. Fair, Nachhaltig. Spirituell.

Espresso Kalashe Unsere italienische Espressomischung auf Basis von Café Kogi mit 40 % Robusta-Anteil Für alle, die auf einen Espresso wie in einer italienischen Bar stehen! Sehr beliebt auch für italienische Herdkannen und Espressokocher. Für alle, für die ein richtiger Espresso einen ordentlichen Robusta-Anteil haben muss. Auf Basis unsere Espresso-Röstung Zhigoneshi haben wir einen italienischen Espresso entwickelt - und ihn dennoch nicht zu dunkel geröstet, so dass er seine Aromenvielfalt behält. Insgesamt ist der Kaffee sehr säurearm. Der indische Robusta gibt den Kick in Sachen Koffein und Crema. 

Urwaldbrüller - 100 % Canephora (Robusta) Schmeckt auch wunderbar als Filterkaffee und aus dem Vollautomaten! Schön kräftig und viel Kakao. Selektierte Perlbohnen von Canephora, wie Robusta richtigerweise heißt, von der Farm Craigmore Real Estate, Indien. Diesen Robusta kennst Du möglicherweise bereits aus unserem NASA HONEY Espresso oder Kogi Kalashe, wo er zu 20 % bzw. 40 % im Blend ist.  Aromen Der Brüller! Intensiv, würzig, erdig-rauh, Gewürze, Kakao, Tabak, dunkle Schokolade. Herkunft Der Kaffee wird von einem Freund direkt importiert aus Indien von der Farm "Craigmore Estate" in Indien. Sie werden speziell für ihn kultiviert, sortiert und aufbereitet. Bei dieser Perlbohne handelt es sich um einen Robusta. Niemand ist so verrückt bei einem Canephora Perlbohnen selektieren zu lassen und diese speziell aufzubereiten? Doch wir sind es – und die Qualität dieses außergewöhnlichen Kaffees gibt uns recht! Der Geschmack ist intensiver. Intensiver als er so schon bei dem Parchment AB ist. Und er hat doppelt so viel Koffein, etwa doppelt so viele Peptide und Lipide als sein Arabica Perlbohnen Pendant. Etwas für all diejenigen die morgens einen Espresso mit Wumms für den guten Start in den Tag benötigen. Eine Perlbohne, auch Caracol genannt, ist eine Sonderform der Kaffeebohne. Üblicherweise befinden sich im Inneren einer Kaffeekirsche jeweils Rohkaffeekerne – die flachen Kaffeebohnen wie wir sie kennen. Unter bestimmten Bedingungen kann sich in einer Kaffeekirsche aber auch nur eine einzige Bohne ausbilden. Diese hat dann eine rundliche Form und wird deshalb Perlbohne genannt. Unsere Perlbohnen aus Indien haben einen charakteristisch „indischen“ Geschmack. Ausgesprochen würzig, leicht erdig, schokoladig. Insgesamt ist die Perlbohne aber deutlich intensiver. Hier konzentrieren sich alle Aromen auf nur eine Bohne statt 2. Der Perlbohnen Robusta (Canephora) schmeckt hervorragen als Espresso – aber auch als lange Tasse ist er ein intensives Erlebnis! Was ist besonders an der Perlbohne? Rein optisch sticht die Perlbohne alleine schon aufgrund ihrer Form heraus. Denn da sie einzeln in der Kaffeekirsche herangewachsen ist, ist sie nicht abgeflacht, sondern rundlich. Außerdem wird sie einzeln von der Pergamenthaut umschlossen. Generell werden Perlbohnen bei der Aufbereitung aussortiert und separat weiterverarbeitet. Man kann sie daher in der Regel nicht in normalen Kaffeemischungen finden. Perlbohnen sind sehr selten und und die Nachfrage ist hoch. Der einzigartige Geschmack und Ihre hochwertige Qualität macht sie so beliebt. Haben Sie Fragen zum Produkt oder zu Ihrer Bestellung? Wir helfen gern weiter!Per E-Mail über info@urwaldkaffee.de oder telefonisch: +49 221 94 65 93 02(Montag bis Freitag 10 - 13 Uhr und oft auch nachmittags)