Kampot Pfeffer, dunkelrot, Tüte 100g
18,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-7 Tage
- Artikel-Nr.: SW11328
KRÄFTIG, BEERIG, SÜSS Der Dunkelrote Kampot Pfeffer von Hennes’ Finest... mehr
KRÄFTIG, BEERIG, SÜSS
Der Dunkelrote Kampot Pfeffer von Hennes’ Finest ist eine absolute Rarität. Nur ganz wenige Kleinbauern beherrschen das „Rezept“ und die Technik zur Erzeugung dieses außergewöhnlichen Pfeffers. Um Farbe, Aroma und Süße der Pfefferfrüchte zu erhalten, wird der Pfeffer direkt nach der Ernte für eine bestimmte Zeit bei einer bestimmten Temperatur (beides streng geheim) in ein Wasserbad gelegt. Anschließend wird er langsam und schonend getrocknet, wobei er nicht wie alle anderen Sorten in der direkten Sonne liegt. Bei diesem behutsamen Trocknungsprozess gehen kaum Aromastoffe verloren, sodass er nicht nur kräftig scharf, sondern in Duft und Geschmack auch extrem komplex ist. Seine Farbe ist dunkel und seine Oberfläche glänzt wegen des hohen Fruchtzuckergehalts in der Schale. Sein kräftig-pfeffriges Grundaroma harmoniert perfekt mit den süßen Aromen. Das Spektrum reicht von Blutorange, Preiselbeere, Holunderbeeren und Kampfer bis hin zu hellem Tabakblatt, Röstmalz und Assamtee. Wie gesagt, höchst komplex. Selbstverständlich wird auch der Dunkelrote Kampot Pfeffer natürlich angebaut und per Hand selektiert.
DAS TERROIR
Die Pfefferpflanzen in Kampot dürfen nur auf speziellen Böden gepflanzt werden. Die ausgewählten Lateritböden enthalten viel zerstoßenen Fels. Ihre Zusammensetzung „reizt“ die Pfefferpflanze zu Höchstleistungen. Sie trägt nur wenige Früchte, auf die sie ihre ganze Kraft fokussiert. So entstehen besonders intensive Duftstoffe, die unseren Pfeffer so einzigartig machen.
DAS KLIMA
Die Pfefferplantagen liegen zwischen einem Gebirge und dem indischen Ozean. Diese Lage beeinflusst das Klima in der Region Kampot hinsichtlich Sonnentage, Niederschlagsmenge und „Timing“ von Trockenzeit und Regenzeit. Die klimatischen Bedingungen sind für die Pfefferpflanze perfekt und führen zu besten Ernteergebnissen.
DIE ANBAUWEISE
Wie wird gedüngt, mit Schädlingen umgegangen, gewässert oder die Pflanze vor Sonne geschützt? Wird der Boden ausgelaugt, mit Maschinen oder in Handarbeit bearbeitet? An all diesen kleinen Qualitätsschrauben muss in die richtige Richtung gedreht werden, um ein Spitzenprodukt zu erzeugen. Kampot Pfeffer wird traditionell biologisch und mit rein natürlichen Düngemitteln angebaut.
ERTRAG PRO HEKTAR
Die Pflanzen werden in verhältnismäßig großem Abstand zueinander gesetzt, sodass jede Pflanze genug Platz hat um die wertvollen Nährstoffe aus dem Boden voll aufzunehmen und in bestes Pfefferaroma zu verwandeln. In Vietnam, dem mit ca. 200.000 t größten Pfeffer produzierenden Land, werden pro Hektar 2,2 t geerntet. In der Region Kampot nur 0,8 t.
DER ERNTEZEITPUNKT
Die Bauern in Kampot geben der Pfefferpflanze bzw. deren Früchten genug Zeit, um für die jeweils gewünschte Sorte (schwarz, weiß oder rot) den optimalen Reifegrad zu erlangen. Und da die Natur jedes Erntejahr unterschiedlich gestaltet, muss der Bauer an der Frucht ablesen wann sie soweit ist.
Weiterführende Links zu "Kampot Pfeffer, dunkelrot, Tüte 100g"
Hennes Finest Kampot Pfeffer, rot, 100g Tüte Inhalt 100 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
18,95 € *
Artikel-Nr.: SW11329
Hennes Finest Kampot Pfeffer, weiss 100g Tüte Inhalt 100 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
18,95 € *
Artikel-Nr.: SW11330
Hennes Finest Kampot Pfeffer, schwarz 100g Tüte Inhalt 100 Gramm (0,17 € * / 1 Gramm)
16,95 € *
Artikel-Nr.: SW11331
URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "ZHIGONESHI" Espressoröstung Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Artikel-Nr.: SW10002
Hennes Finest Feine Meersalzblüte Kampot Inhalt 80 Gramm (0,08 € * / 1 Gramm)
6,45 € *
Artikel-Nr.: SW11365
URWALDKAFFEE GmbH Urwaldkakao: Superfood Kakaonibs, Sierra Nevada... Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11352
URWALDKAFFEE GmbH Jaime Ventura Rivera Cinnamon Roast Third Wave Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW11335
URWALDKAFFEE GmbH Jaime Ventura Rivera Espresso Blend Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW11281
URWALDKAFFEE GmbH Rosy Dariela Natural, OMNIROAST, Microlot -... Inhalt 0.35 Kilogramm (39,86 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,95 € *
Artikel-Nr.: SW11269
Mondo del Caffè Indischer Chai (Gewürztee) KAPHA, Grüner... Inhalt 0.35 Kilogramm (37,00 € * / 1 Kilogramm)
12,95 € *
Artikel-Nr.: SW11204
10,04% gespart
URWALDKAFFEE GmbH 10 % - großes Probierpaket Vollautomat, 6... Inhalt 2.05 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
81,60 € * 90,71 € *
Artikel-Nr.: SW11172
URWALDKAFFEE GmbH Selvin Nahun, Kaffee, Microlot Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW11168
Amaretti Virgina Soft Amaretti in Spaghetti Dose Inhalt 0.2 Kilogramm (54,75 € * / 1 Kilogramm)
10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11115
URWALDKAFFEE GmbH Café ANFILLOO, Äthiopischer Hochlandkaffee Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW10382.1
Knauer & Knauer GmbH Cascara - Kaffeekirschentee - der Muntermacher Inhalt 0.05 Kilogramm (139,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,95 € *
Artikel-Nr.: SW10262
Hennes Finest Kampot Pfeffer, rot, 100g Tüte Inhalt 100 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
18,95 € *
Artikel-Nr.: SW11329
URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "ZHIGONESHI" Espressoröstung Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Artikel-Nr.: SW10002
URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ NASA HONEY Espresso, 350 g Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW10385
URWALDKAFFEE GmbH Ceremonial Cacao, Sierra Nevada de Santa Marta,... Inhalt 0.125 Kilogramm (87,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11354.2
URWALDKAFFEE GmbH Urwaldkakao: Superfood Kakaonibs, Sierra Nevada... Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11352
URWALDKAFFEE GmbH Gods Forest, Kaffeeröstung - Unser... Inhalt 0.25 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Artikel-Nr.: SW11394
Hennes Finest Feine Meersalzblüte Kampot Inhalt 80 Gramm (0,08 € * / 1 Gramm)
6,45 € *
Artikel-Nr.: SW11365
URWALDKAFFEE GmbH Jaime Ventura Rivera Espresso Blend Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW11281
URWALDKAFFEE GmbH KALASHE Espresso Blend 40% Robusta Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,95 € *
Artikel-Nr.: SW10387
URWALDKAFFEE GmbH Präsent Café Kogi und Gods Forest (Araku Tribe)... Inhalt 1 Stück
29,95 € *
Artikel-Nr.: SW11402
URWALDKAFFEE GmbH Gods Forest Espresso 70/30 - Unser... Inhalt 0.25 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Artikel-Nr.: SW11396
URWALDKAFFEE GmbH Jaime Ventura Rivera Cinnamon Roast Third Wave Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW11335
Hennes Finest Geschenkbox Kampot Pfeffer, 4 Sorten Inhalt 160 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
29,95 € *
Artikel-Nr.: SW11332
URWALDKAFFEE GmbH Rosy Dariela Natural, OMNIROAST, Microlot -... Inhalt 0.35 Kilogramm (39,86 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,95 € *
Artikel-Nr.: SW11269
Chabert & Guillot Softnougat, Bouchée Nougat aux Amandes, 3 Stück Inhalt 0.09 Kilogramm (41,67 € * / 1 Kilogramm)
3,75 € *
Artikel-Nr.: SW11100
URWALDKAFFEE GmbH Winteredition Café Kogi mit Gewürzen... Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW11088
URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "SEIVAKE" Café Creme/Vollautomat,... Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Artikel-Nr.: SW10005.1
URWALDKAFFEE GmbH Original Kaffeesack, verschiedene Modelle Inhalt 1 Stück
4,95 € *
Artikel-Nr.: SW10417
19,95% gespart
Hennes Finest Frischer Grüner Kampot Pfeffer 40g Glas Inhalt 40 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
7,50 € *
Artikel-Nr.: SW11418
Hennes Finest Kampot Pfeffer, roter Pfeffer 50g Glas Inhalt 40 Gramm (0,27 € * / 1 Gramm)
10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11417
Hennes Finest Kampot Pfeffer, langer roter Pfeffer 40g Glas Inhalt 40 Gramm (0,27 € * / 1 Gramm)
10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11416
Hennes Finest Kampot Pfeffer, schwarz 50g Glas Inhalt 50 Gramm (0,20 € * / 1 Gramm)
9,95 € *
Artikel-Nr.: SW11415
Hennes Finest Kampot Pfeffer, weiss 50g Glas Inhalt 50 Gramm (0,22 € * / 1 Gramm)
10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11414
Hennes Finest Kampot Pfeffer, rot 50g Glas Inhalt 50 Gramm (0,22 € * / 1 Gramm)
10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11413
Hennes Finest Kampot Pfeffer, dunkelrot 50g Glas Inhalt 50 Gramm (0,22 € * / 1 Gramm)
10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11412
URWALDKAFFEE GmbH Das große Urwaldkakao Präsentpaket... Inhalt 1 Stück
39,95 € *
Artikel-Nr.: SW11401
Mondo del Caffè Indischer Chai (Gewürztee) Vata Inhalt 0.35 Kilogramm (37,00 € * / 1 Kilogramm)
12,95 € *
Artikel-Nr.: SW11373
La Cascara La Cascara Aperitivo 16 % Alkohol Inhalt 0.5 Liter (41,90 € * / 1 Liter)
20,95 € *
Artikel-Nr.: SW11372
Dr. Jaglas Dr. Jaglas "Herber Hibiskus" alkoholfreier... Inhalt 0.5 Liter (45,90 € * / 1 Liter)
22,95 € *
Artikel-Nr.: SW11371
URWALDKAFFEE GmbH Urwaldkakao: Kakaobohnen, Geröstet, Sierra... Inhalt 0.25 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Artikel-Nr.: SW11350
URWALDKAFFEE GmbH DECAF Kaffee, 350 g (entkoffeiniert) Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW11340
URWALDKAFFEE GmbH Präsent CAFÉ KOGI + Schokolade + Pfeffer Inhalt 1 Stück
34,95 € *
Artikel-Nr.: SW11333
Hennes Finest Kampot Pfeffer, schwarz 100g Tüte Inhalt 100 Gramm (0,17 € * / 1 Gramm)
16,95 € *
Artikel-Nr.: SW11331
Hennes Finest Kampot Pfeffer, weiss 100g Tüte Inhalt 100 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
18,95 € *
Artikel-Nr.: SW11330
