Weißer Kampot Pfeffer: Zitronige Frische im 100 g Nachfüllbeutel
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Weißer Kampot Pfeffer – Zitronig, Würzig, Lupenrein
Höchste Qualität für Deine Pfeffermühle – jetzt im 100 g Vorrat.
Unser Weißer Hennes’ Finest Kampot Pfeffer ist im praktischen 100 g Nachfüllbeutel die ideale Wahl für alle, die Wert auf ein lupenreines Aroma legen. Er besticht durch ein intensives Bouquet aus frischer Zitrone, Muskatblüte und Zedernholz. Im Gegensatz zu gewöhnlichem weißen Pfeffer ist er völlig frei von muffigen Fehltönen.
Das Geheimnis liegt im behutsamen Veredelungsprozess: Die vollreifen roten Beeren werden gewässert, um die Schale zu lösen, und anschließend präzise in der Sonne getrocknet. Dieser aufwendige Weg macht unseren weißen Pfeffer weitaus aromatischer und kraftvoller als industrielle Massenware. Mit dem 100 g Beutel hast Du stets genug Vorrat für Deine kulinarischen Kreationen.
DAS TERROIR & KLIMA
In Kampot sorgen die speziellen Lateritböden und die Lage zwischen Gebirge und Ozean für perfekte Bedingungen. Die Pfefferpflanzen werden hier zu Höchstleistungen „gereizt“ und konzentrieren ihre gesamte Kraft in wenige, besonders geschmacksintensive Früchte. So entstehen die einzigartigen Duftstoffe, die diesen Pfeffer weltweit berühmt machen.
ANBAUWEISE & ERTRAG
Traditioneller biologischer Anbau und reine Handarbeit garantieren ein Spitzenprodukt. Während in anderen Ländern auf Massenerträge gesetzt wird, ernten die Bauern in Kampot lediglich 0,8 t pro Hektar. Dieser bewusste Verzicht auf Menge sichert die kompromisslose Qualität, die in jedem Korn unseres weißen Pfeffers steckt.
DER ERNTEZEITPUNKT
Geduld ist die wichtigste Zutat. Die Bauern warten den optimalen Reifegrad ab, bevor sie die Beeren am Strauch rot ernten. Nur aus diesen vollreifen Früchten lässt sich durch das Wasserbad der wahre weiße Kampot Pfeffer gewinnen – kraftvoll, scharf und von einer unvergleichlichen Klarheit.
Benötigst Du Tipps zur optimalen Lagerung Deines 100 g Nachfüllbeutels?
Wir beraten Dich gern persönlich!
E-Mail: info@urwaldkaffee.de
Tel: +49 221 94 65 93 02
Win Win Win
Für uns ist Handel dann perfekt, wenn alle beteiligten Parteien davon profitieren. Produzent, Händler und Kunde. Der Produzent, der viel Zeit und Sorgfalt aufbringt um Top-Qualität zu liefern, muss entsprechend dafür entlohnt werden. Der Händler, der seine Energie in die Verbreitung und den Verkauf der Produkte steckt und damit auch die Existenz der Produzenten sichert, muss seine Marge so wählen, dass er damit langfristig überleben kann. Und der Kunde, der für ein Produkt bereit ist mehr Geld auszugeben, profitiert von der Qualität der Produkte. Wir sind davon überzeugt, dass wir mit Hennes Finest nur dann erfolgreich sind, wenn diese Voraussetzungen bestehen bleiben.
Die neue Pfefferkultur
Dafür, dass Pfeffer einst in Gold aufgewogen wurde und 1 kg zu Höchstpreiszeiten circa 80.000 Euro wert war, behandelt man den einstigen König der Gewürze heute geradezu lieblos. Zu Staub zermahlen, mit Fremdstoffen gestreckt und zumeist ohne jegliches Aroma ist er mit den Jahren zu einem trivialen Gewürz verkommen. Obwohl in jeder deutschen Küche Pfeffer benutzt wird, gehören bisher nur exotische Salze zum guten Ton. Über Pfeffer macht sich keiner Gedanken. Nur die allerwenigsten wissen wo ihr Pfeffer herkommt, wie er angebaut wird und woraus sich z.T. gravierende Qualitätsunterschiede ergeben. Wir haben uns vorgenommen das zu ändern.