Kampot Pfeffer, schwarz 100g Tüte
16,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (0,17 € * / 1 Gramm)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-7 Tage
- Artikel-Nr.: SW11331
SANFTE SCHÄRFE. FEINSTES AROMA. Der Schwarze Hennes’ Finest Kampot... mehr
SANFTE SCHÄRFE. FEINSTES AROMA.
Der Schwarze Hennes’ Finest Kampot Pfeffer zeichnet sich durch sein erdiges, harzig-warmes Aroma aus, das stark vom Duft nach Kräutern wie Eukalyptus, Thymian und Minze geprägt ist. Kurze Zeit nach dem Mahlen offenbart er obendrauf noch frische, zitronenartige Noten. In Kampot werden die Pfefferkörner in einem sehr frühen Reifestadium geerntet. Am Strauch haben sie dann einen grün-gelblichen Farbton. Bei der Trocknung in der Sonne Kambodschas setzt ein Fermentationsprozess ein, der die Körner schwarz werden lässt. Anschließend werden die Pfefferfrüchte gereinigt und in einem aufwendigen Prozess von Hand verlesen. Während dieses Prozesses sortiert eine Person pro Tag aus 10 kg schwarzem Pfeffer durchschnittlich 20 % aus. So wird gewährleistet, dass unreife Körner, Körner ohne Kern oder mit Schädlingsbefall nicht in der Auslese landen und nur die wirklich perfekten Körner bei uns in den Verkauf kommen (Premium Selection).
DAS TERROIR
Die Pfefferpflanzen in Kampot dürfen nur auf speziellen Böden gepflanzt werden. Die ausgewählten Lateritböden enthalten viel zerstoßenen Fels. Ihre Zusammensetzung „reizt“ die Pfefferpflanze zu Höchstleistungen. Sie trägt nur wenige Früchte, auf die sie ihre ganze Kraft fokussiert. So entstehen besonders intensive Duftstoffe, die unseren Pfeffer so einzigartig machen.
DAS KLIMA
Die Pfefferplantagen liegen zwischen einem Gebirge und dem indischen Ozean. Diese Lage beeinflusst das Klima in der Region Kampot hinsichtlich Sonnentage, Niederschlagsmenge und „Timing“ von Trockenzeit und Regenzeit. Die klimatischen Bedingungen sind für die Pfefferpflanze perfekt und führen zu besten Ernteergebnissen.
DIE ANBAUWEISE
Wie wird gedüngt, mit Schädlingen umgegangen, gewässert oder die Pflanze vor Sonne geschützt? Wird der Boden ausgelaugt, mit Maschinen oder in Handarbeit bearbeitet? An all diesen kleinen Qualitätsschrauben muss in die richtige Richtung gedreht werden, um ein Spitzenprodukt zu erzeugen. Kampot Pfeffer wird traditionell biologisch und mit rein natürlichen Düngemitteln angebaut.
ERTRAG PRO HEKTAR
Die Pflanzen werden in verhältnismäßig großem Abstand zueinander gesetzt, sodass jede Pflanze genug Platz hat um die wertvollen Nährstoffe aus dem Boden voll aufzunehmen und in bestes Pfefferaroma zu verwandeln. In Vietnam, dem mit ca. 200.000 t größten Pfeffer produzierenden Land, werden pro Hektar 2,2 t geerntet. In der Region Kampot nur 0,8 t.
DER ERNTEZEITPUNKT
Die Bauern in Kampot geben der Pfefferpflanze bzw. deren Früchten genug Zeit, um für die jeweils gewünschte Sorte (schwarz, weiß oder rot) den optimalen Reifegrad zu erlangen. Und da die Natur jedes Erntejahr unterschiedlich gestaltet, muss der Bauer an der Frucht ablesen wann sie soweit ist.
Weiterführende Links zu "Kampot Pfeffer, schwarz 100g Tüte"
Hennes Finest Kampot Pfeffer, dunkelrot, Tüte 100g Inhalt 100 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
18,95 € *
Artikel-Nr.: SW11328
Hennes Finest Kampot Pfeffer, rot, 100g Tüte Inhalt 100 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
18,95 € *
Artikel-Nr.: SW11329
Hennes Finest Kampot Pfeffer, weiss 100g Tüte Inhalt 100 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
18,95 € *
Artikel-Nr.: SW11330
URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "ALUNA" Kaffeeröstung Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Artikel-Nr.: SW10001.1
URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "ZHIGONESHI" Espressoröstung Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Artikel-Nr.: SW10002
URWALDKAFFEE GmbH Urwaldkakao: Rohkakaobohnen, ungeröstet, Sierra... Inhalt 0.25 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Artikel-Nr.: SW11275
URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "SEIVAKE" Café Creme/Vollautomat,... Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Artikel-Nr.: SW10005.1
Original Beans Edelschokolade Esmeraldas Ecuador 50% Kakao, vegan Inhalt 0.07 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Artikel-Nr.: SW11010
La Cascara La Cascara Aperitivo 16 % Alkohol Inhalt 0.5 Liter (41,90 € * / 1 Liter)
20,95 € *
Artikel-Nr.: SW11372
URWALDKAFFEE GmbH Urwaldkakao: Kakaobohnen, Geröstet, Sierra... Inhalt 0.25 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Artikel-Nr.: SW11350
URWALDKAFFEE GmbH Präsent CAFÉ KOGI + Schokolade + Pfeffer Inhalt 1 Stück
34,95 € *
Artikel-Nr.: SW11333
Booja-Booja Booja Booja Trüffel Award Winning Box, 16... Inhalt 0.184 Kilogramm (108,42 € * / 1 Kilogramm)
19,95 € *
Artikel-Nr.: SW11272
3,93% gespart
Original Beans Kollektion Edelschokolade Dunkel, 70 - 100 %... Inhalt 0.28 Kilogramm (78,57 € * / 1 Kilogramm)
22,00 € * 22,90 € *
Artikel-Nr.: SW11179
URWALDKAFFEE GmbH DECAF Espresso, 350 g (entkoffeiniert) Inhalt 0.35 Kilogramm (42,71 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Artikel-Nr.: SW11013
Booja-Booja Booja Booja Trüffel Deep Chocolate, 8 Stck. -... Inhalt 0.092 Kilogramm (108,15 € * / 1 Kilogramm)
9,95 € *
Artikel-Nr.: SW11001
Booja-Booja Booja Booja Trüffel Salzkaramell, 8 Stck. - vegan Inhalt 0.092 Kilogramm (108,15 € * / 1 Kilogramm)
9,95 € *
Artikel-Nr.: SW10506
Booja-Booja Booja Booja Trüffel Champagner, 8 Stck. - vegan Inhalt 0.092 Kilogramm (108,15 € * / 1 Kilogramm)
9,95 € *
Artikel-Nr.: SW10505
URWALDKAFFEE GmbH Präsent 2x CAFÉ KOGI + Schokolade Businchari Inhalt 1 Stück
ab 24,95 € *
Artikel-Nr.: SW10411
URWALDKAFFEE GmbH Urwaldkakao: Superfood Kakaonibs, Sierra Nevada... Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,95 € *
Artikel-Nr.: SW11352
Original Beans Edelschokolade Cusco Heights, Peru, 100 % Cacao... Inhalt 0.07 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Artikel-Nr.: SW11177
Hennes Finest Frischer Grüner Kampot Pfeffer 40g Glas Inhalt 40 Gramm (0,19 € * / 1 Gramm)
7,50 € *
Artikel-Nr.: SW11418
Hennes Finest Kampot Pfeffer, schwarz 50g Glas Inhalt 50 Gramm (0,20 € * / 1 Gramm)
9,95 € *
Artikel-Nr.: SW11415
Comandante COMANDANTE C40 MK4 NITRO BLADE– Snow White Inhalt 1 Stück
219,00 € *
Artikel-Nr.: SW11391
URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "ZHIGONESHI" Espressoröstung Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Artikel-Nr.: SW10002
URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "ALUNA" Kaffeeröstung Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Artikel-Nr.: SW10001.1
Comandante COMANDANTE C40 MK4 NITRO BLADE– American Cherry Inhalt 1 Stück
249,00 € *
Artikel-Nr.: SW10433.2
URWALDKAFFEE GmbH Original Kaffeesack, verschiedene Modelle Inhalt 1 Stück
4,95 € *
Artikel-Nr.: SW10417
Original Beans Edelschokolade Arhuaco Businchari 82% Kakao -... Inhalt 0.07 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Artikel-Nr.: SW10359
7,14% gespart
Comandante COMANDANTE Red Clix RX35 Drivetrain Set Inhalt 1 Stück
39,00 € * 42,00 € *
Artikel-Nr.: SW10343
Knauer & Knauer GmbH Cascara - Kaffeekirschentee - der Muntermacher Inhalt 0.05 Kilogramm (139,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,95 € *
Artikel-Nr.: SW10262
URWALDKAFFEE GmbH Special: 4 kg "ALUNA" + Schutzbändchen Inhalt 4 Kilogramm (38,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 154,00 € *
Artikel-Nr.: SW10088.1
14,32% gespart
hario Hario Handfilter V60 02 Stahl, VDM02 HSV Inhalt 1 Stück
35,90 € * 41,90 € *
Artikel-Nr.: SW10038
