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2 Tassen Café Kogi retten 1 qm Urwald
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Café ANFILLOO, Äthiopischer Hochlandkaffee

12,95 € *
Inhalt: 0.35 Kilogramm (37,00 € * / 1 Kilogramm)

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  • SW10382.1
  Ideal in Handfilter, Chemex und French Press für außergewöhnliche Momente. Schwer... mehr

Anfillo-Frauen-800 

Ideal in Handfilter, Chemex und French Press für außergewöhnliche Momente.

Schwer schokoladig! Weich, würzig, cremig; Aromen von Mandeln, Brombeeren, schwarzer Johannisbeere, dunkler Schokolade, ein Hauch von Ingwer und Orangeschale. Ein sehr ausgewogener Kaffee für Liebhaber besonderer Kaffees.

CAFÉ ANFILLOO wird als Spezialitätenkaffee hoch bewertet. Wir freuen uns, einen weiteren Kaffee entdeckt zu haben, der unsere Anforderungen an Qualität, Fairness und Sauberkeit erfüllt.

Anfilloo-Urwald1-800

Kurz und Knapp

Land Äthiopien
Region Wallagga, Kooperative Tabor Anfilloo, Suddi-Berge
Produzenten unterschiedliche kleine Farmer
Höhe: 1800-2400m
Grade Q1
Aufbereitung: Fully washed
Erntezeit: November bis Januar
Varietät: Moka
Bewertung > 86 Punkte SCAA

Das Projekt

Vor einiger Zeit ist das „Anfilloo Quality Project“ in der Region Wallagga im südwestlichen Äthiopien gestartet. Im absoluten Hochland (1800 – 2400 m ü. NN) der Region Wallagga wächst dieser Kaffee auf kleinen Farmen im Bereich der Stadt Ashii im Herzen der Suddi-Berge. Anfilloo ist eine Region im Kaffeewald von West – und Südwestäthiopien. Wallagga gilt nicht nur als eine sehr besondere Kaffeeanbauregion sondern sie birgt auch Schätze eines wahren Kulturerbes. In dieser gesamten Region wurde Arabica geboren und bis heute wachsen immer noch viele wilde Sträucher und Bäume wild in den Wäldern. Die Menschen dieser Regionen lebten am Rande dieses Hochgebirgsregenwaldes mit dem Kaffee, der in dieser Gegend eine zentrale Rolle spielt.

Karrte-thiopien-800

Torban Anfillo ist auch der Name der Kaffee-Kooperative. In Äthiopien wurde der Kaffee geboren und wächst noch heute wild in den Wäldern. Vor rund 400 Jahren soll ein Mann namens Godij den Kaffee der Wälder vermehrt haben und mit den Samen und Setzlingen den Kaffeeanbau begonnen haben. Seit damals bauen lokale Farmer diese Kaffeespezialität an. Engländer, Griechen und Italiener brachten Fachwissen und Technik bezüglich Bewässerung, Verarbeitung usw. Heute wächst der Kaffee teilweise im Wald, teilweise unter Schattenbäumen gemeinsam mit Obstbäumen und medizinischen Pflanzen.

Unser Partner vor Ort ist Jacques Chambrillon, Vertreter der französischen Firma Belco, die uns den Rohkaffee liefert. Belco legt besonderen Wert auf die Artenvielfalt der lokale Bäume, auf die Einhaltung der Qualitätsstufen und eine faire langfristige Partnerschaft. Auch erwähnenswert ist, dass der Bezirk ein Schutzgebiet für Bienen ist.

Die Qualität der Produkte ist ein weiterer wichtiger Prozess in Anfilloo. Es ist sehr wichtig für die Landwirte, qualitativ hochwertigen Kaffee auf den Markt bringen zu können und dafür auch den entsprechenden Ertrag zu erhalten. Heutzutage sind die meisten gewaschenen Rohkaffees „Grade 2“ und die „Naturals“, die getrockneten sind Grade 4 auf dem Konventionellen Markt. Die Anstrengungen sowohl in Umwelt- als auch in der Verfahrensweise zeigen aber, dass es realistisch ist, die Qualität zu verbessern. Unsere Charge entspricht bereits der höchsten Qualitätsstufe Q1.

Anfilloo-Trocknung-800

Röstverfahren

Alle unsere Kaffeeröstungen werden traditionell im Trommelröstverfahren in Chargen von 10 - 30 kg bei maximalen Temperaturen von 220 °C veredelt. Jeder Röstvorgang dauert etwa 18 – 22 Minuten. Wir kühlen mit Luft, nicht mit Wasser. Dieses Verfahren macht unsere Kaffees besonders magenfreundlich, bekömmlich und aromatisch.


Haben Sie Fragen zum Produkt oder zu Ihrer Bestellung? Wir helfen gern weiter!
Per E-Mail über info@urwaldkaffee.de oder telefonisch: +49 221 94 65 93 02
(Montag bis Freitag 10 - 13 Uhr und oft auch nachmittags)

 
Röstung: Kaffee
Marke: Café Anfilloo
Mahlung: ganze Bohne, Filter/French Press
Menge: 350 g
Aroma: nussig, schokoladig
Stärke: aromatisch
Zubereitung: Filter, Vollautomat, French Press, Herdkanne/Cafetiere, Chemex, Aeropress, Bayreuther, Syphon, Cold Brew
Ursprung: Äthiopien
Single Origin: Single Origin
Weiterführende Links zu "Café ANFILLOO, Äthiopischer Hochlandkaffee"
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Inhalt 0.25 Kilogramm (35,80 € * / 1 Kilogramm)
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Inhalt 0.35 Kilogramm (39,86 € * / 1 Kilogramm)
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CAFÉ KOGI "SEIVAKE" Café Creme/Vollautomat URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "SEIVAKE" Café Creme/Vollautomat
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10,01% gespart
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10,1% gespart
10 % - Probierpaket Espresso 5x Bohnen URWALDKAFFEE GmbH 10 % - Probierpaket Espresso 5x Bohnen
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11,95 € *
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Filterpapier Chemex 3 Tassen weiß Chemex Filterpapier Chemex 3 Tassen weiß
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9,90 € *
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14,39% gespart
Hario Filterpapier V60 01/02/03 hario Hario Filterpapier V60 01/02/03
Inhalt 1 Stück
ab 5,95 € * 6,95 € *
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15,5% gespart
Edelschokolade Arhuaco Businchari 82% Kakao Original Beans Edelschokolade Arhuaco Businchari 82% Kakao
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Elimba Criollo Kakao Classic, 3 oder 9 Kugeln Elimba Elimba Criollo Kakao Classic, 3 oder 9 Kugeln
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Special: 4 kg "ALUNA" + Schutzbändchen URWALDKAFFEE GmbH Special: 4 kg "ALUNA" + Schutzbändchen
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144,00 € *
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Booja Booja Trüffel Salzkaramell, 8 Stck. Booja-Booja Booja Booja Trüffel Salzkaramell, 8 Stck.
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Inhalt 0.05 Kilogramm (59,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,95 € *
Artikel-Nr.: SW10596
11,17% gespart
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Dichtungen für Espressokocher Bialetti Bialetti Dichtungen für Espressokocher Bialetti
Inhalt 1 Stück
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Entkoffeiniert, "Urwaldseele", 350 g Espresso URWALDKAFFEE GmbH Entkoffeiniert, "Urwaldseele", 350 g Espresso
Inhalt 0.35 Kilogramm (37,00 € * / 1 Kilogramm)
12,95 € *
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Inhalt 0.15 Kilogramm (53,00 € * / 1 Kilogramm)
7,95 € *
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3,95 € * 7,95 € *
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ab 19,95 € *
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ab 16,95 € *
Artikel-Nr.: SW10037
Booja Booja Trinkschokolade aus 100 % Kakao, 250 g Booja-Booja Booja Booja Trinkschokolade aus 100 % Kakao, 250 g
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
7,50 € *
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Imkerhonig für den Walschutz Bienwerk Imkerhonig für den Walschutz
Inhalt 0.325 Kilogramm (24,46 € * / 1 Kilogramm)
7,95 € *
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Edelschokolade Esmeraldas Ecuador 42% Kakao Original Beans Edelschokolade Esmeraldas Ecuador 42% Kakao
Inhalt 0.07 Kilogramm (63,57 € * / 1 Kilogramm)
4,45 € *
Artikel-Nr.: SW10611
COMANDANTE Ersatzglas Dunkel mit Deckel Comandante COMANDANTE Ersatzglas Dunkel mit Deckel
Inhalt 1 Stück
6,10 € *
Artikel-Nr.: SW10583
6,26% gespart
Goldfilter/Dauerfilter für Moccamaster und andere, Größe 4 MOCCAMASTER Goldfilter/Dauerfilter für Moccamaster und...
29,95 € * 31,95 € *
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Moccamaster Select Stone Grey incl. 250 g CAFÉ KOGI ALUNA MOCCAMASTER Moccamaster Select Stone Grey incl. 250 g CAFÉ...
Inhalt 1 Stück
209,00 € *
Artikel-Nr.: SW10481
CAFÉ KOGI "ALUNA" Kaffeeröstung URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "ALUNA" Kaffeeröstung
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,95 € *
Artikel-Nr.: SW10001.4
CAFÉ NASA, Evangelista Guegia, Kaffee URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ NASA, Evangelista Guegia, Kaffee
Inhalt 0.35 Kilogramm (35,71 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
Artikel-Nr.: SW10351
CAFÉ KOGI "ZHIGONESHI" Espressoröstung URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "ZHIGONESHI" Espressoröstung
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,95 € *
Artikel-Nr.: SW10002.4
CAFÉ NASA NATURAL Kaffee, Microlot von José Noel URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ NASA NATURAL Kaffee, Microlot von José Noel
Inhalt 0.35 Kilogramm (35,71 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
Artikel-Nr.: SW10465.1
10,01% gespart
10 % - Probierpaket Urwaldkaffee, 4 Sorten URWALDKAFFEE GmbH 10 % - Probierpaket Urwaldkaffee, 4 Sorten
Inhalt 1.55 Kilogramm (31,61 € * / 1 Kilogramm)
49,00 € * 54,45 € *
Artikel-Nr.: SW10413.1
CAFÉ NASA HONEY Espresso, 350 g URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ NASA HONEY Espresso, 350 g
Inhalt 0.35 Kilogramm (39,86 € * / 1 Kilogramm)
13,95 € *
Artikel-Nr.: SW10385
CAFÉ KOGI "SEIVAKE" Café Creme/Vollautomat URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ KOGI "SEIVAKE" Café Creme/Vollautomat
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,95 € *
Artikel-Nr.: SW10005.1
100 % Robusta "Urwaldbrüller" URWALDKAFFEE GmbH 100 % Robusta "Urwaldbrüller"
Inhalt 0.35 Kilogramm (37,00 € * / 1 Kilogramm)
12,95 € *
Artikel-Nr.: SW10517.1
10,1% gespart
10 % - Probierpaket Espresso 5x Bohnen URWALDKAFFEE GmbH 10 % - Probierpaket Espresso 5x Bohnen
Inhalt 1.9 Kilogramm (33,95 € * / 1 Kilogramm)
64,50 € * 71,75 € *
Artikel-Nr.: SW10414
KALASHE Espresso Blend 30% Robusta URWALDKAFFEE GmbH KALASHE Espresso Blend 30% Robusta
Inhalt 0.35 Kilogramm (37,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,95 € *
Artikel-Nr.: SW10387
Entkoffeiniert, "Urwaldseele", 350 g Espresso URWALDKAFFEE GmbH Entkoffeiniert, "Urwaldseele", 350 g Espresso
Inhalt 0.35 Kilogramm (37,00 € * / 1 Kilogramm)
12,95 € *
Artikel-Nr.: SW11013
CAFÉ NASA Espresso URWALDKAFFEE GmbH CAFÉ NASA Espresso
Inhalt 0.35 Kilogramm (39,86 € * / 1 Kilogramm)
13,95 € *
Artikel-Nr.: SW10384
30,89% gespart
NEU
"Sonderposten" 100 % Robusta gemahlen URWALDKAFFEE GmbH "Sonderposten" 100 % Robusta gemahlen
Inhalt 0.35 Kilogramm (25,57 € * / 1 Kilogramm)
8,95 € * 12,95 € *
Artikel-Nr.: SW11114
Edelschokolade Esmeraldas Ecuador 50% Kakao, VEGAN Original Beans Edelschokolade Esmeraldas Ecuador 50% Kakao, VEGAN
Inhalt 0.07 Kilogramm (70,71 € * / 1 Kilogramm)
4,95 € *
Artikel-Nr.: SW11010
Edelschokolade Femmes de Virunga 55% Kakao Original Beans Edelschokolade Femmes de Virunga 55% Kakao
Inhalt 0.07 Kilogramm (63,57 € * / 1 Kilogramm)
4,45 € *
Artikel-Nr.: SW11011
Special: 4 kg "ZHIGONESHI" + Schutzbändchen URWALDKAFFEE GmbH Special: 4 kg "ZHIGONESHI" + Schutzbändchen
Inhalt 4 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
144,00 € *
Artikel-Nr.: SW10373.1
20,1% gespart
Zassenhaus Kaffeemühle "Barista Pro" Zassenhaus Zassenhaus Kaffeemühle "Barista Pro"
Inhalt 1 Stück
159,00 € * 199,00 € *
Artikel-Nr.: SW11106
Caramel mit Schoko, 5 Stück, Dupont D`Isigny Dupont D`Isigny, Normandie Caramel mit Schoko, 5 Stück, Dupont D`Isigny
Inhalt 0.06 Kilogramm (32,50 € * / 1 Kilogramm)
1,95 € *
Artikel-Nr.: SW11101
Filterpapier für Moccamaster Select, Größe 4 MOCCAMASTER Filterpapier für Moccamaster Select, Größe 4
Inhalt 1 Stück
3,00 € *
Artikel-Nr.: SW11019
Edelschokolade UDZUNGWA 70% Kakao mit Nibs Original Beans Edelschokolade UDZUNGWA 70% Kakao mit Nibs
Inhalt 0.07 Kilogramm (70,71 € * / 1 Kilogramm)
4,95 € *
Artikel-Nr.: SW11012
Entkoffeiniert "Urwaldstille", 350 g Kaffee URWALDKAFFEE GmbH Entkoffeiniert "Urwaldstille", 350 g Kaffee
Inhalt 0.35 Kilogramm (34,14 € * / 1 Kilogramm)
11,95 € *
Artikel-Nr.: SW10516.1
Cascara - Kaffeekirschentee - der Muntermacher Knauer & Knauer GmbH Cascara - Kaffeekirschentee - der Muntermacher
Inhalt 0.05 Kilogramm (106,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,30 € *
Artikel-Nr.: SW10262
68,2% gespart
Original Kaffeesack Kogi Teyuna URWALDKAFFEE GmbH Original Kaffeesack Kogi Teyuna
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7,95 € * 25,00 € *
Artikel-Nr.: SW10260
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ab 85,00 € *
Artikel-Nr.: SW10071.1
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Artikel-Nr.: SW10028
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Imkerhonig für den Walschutz Bienwerk Imkerhonig für den Walschutz
Inhalt 0.325 Kilogramm (24,46 € * / 1 Kilogramm)
7,95 € *
Artikel-Nr.: SW11017
Filterpapier Chemex 6/8/10 Tassen, eckig Chemex Filterpapier Chemex 6/8/10 Tassen, eckig
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Artikel-Nr.: SW10568
Dichtungen für Espressokocher Bialetti Bialetti Dichtungen für Espressokocher Bialetti
Inhalt 1 Stück
3,95 € *
Artikel-Nr.: SW10369
Hario V60 Server, 3 Größen hario Hario V60 Server, 3 Größen
Inhalt 1 Stück
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Tartufi Misti, 3er Geschenk-Box, Antica Torroneria Piemontese Antica Torroneria Piemontese Tartufi Misti, 3er Geschenk-Box, Antica...
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Artikel-Nr.: SW11102
Booja Booja Trinkschokolade aus 100 % Kakao, 250 g Booja-Booja Booja Booja Trinkschokolade aus 100 % Kakao, 250 g
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Artikel-Nr.: SW11058
Booja Booja Trinkschokolade 250 g Booja-Booja Booja Booja Trinkschokolade 250 g
Inhalt 0.2 Kilogramm (32,50 € * / 1 Kilogramm)
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Artikel-Nr.: SW11009
Booja Booja Trüffel Deeply Chocolate, 8 Stck. Booja-Booja Booja Booja Trüffel Deeply Chocolate, 8 Stck.
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COMANDANTE Ersatzglas klar mit Deckel Comandante COMANDANTE Ersatzglas klar mit Deckel
Inhalt 1 Stück
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Inhalt 1 Stück
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Moccamaster Cup One incl. 250 g CAFÉ KOGI ALUNA gemahlen MOCCAMASTER Moccamaster Cup One incl. 250 g CAFÉ KOGI...
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179,00 € * 199,00 € *
Artikel-Nr.: SW10510
Booja Booja Award Winning Box Booja-Booja Booja Booja Award Winning Box
Inhalt 0.184 Kilogramm (86,68 € * / 1 Kilogramm)
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Artikel-Nr.: SW10507
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