Gods Forest Espresso 70/30 - Unser Araku-Frauenprojekt - Specialty Coffee BIO
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Produktinformationen "Gods Forest Espresso 70/30 - Unser Araku-Frauenprojekt - Specialty Coffee BIO"
Nicht nur für Yogis!
Biozertifizierter Spezialitätenkaffee aus dem Urwald.
Fair, Nachhaltig. Spirituell.
| Arabica/Robusta: | Mischung |
|---|---|
| Aroma: | fruchtig, kräftig, nussig, schokoladig, würzig |
| Mahlung: | Siebträger/Herdkanne, ganze Bohne |
| Marke: | Gods Forest |
| Menge: | 250 g, 500 g |
| Röstung: | Espresso |
| Stärke: | aromatisch |
| Ursprung: | Indien, Indien, Araku Valley |
| Zubereitung: | Herdkanne/Cafetiere, Siebträger, Vollautomat |
Die URWALDKAFFEE GmbH steht für feinsten Kaffee mit Sinn. Unsere Vision ist es, die Herzen der Menschen zu verbinden - über feinsten Kaffee zum Wohle der Erde. Urwaldkaffee wurde 2014 gegründet um in Partnerschaft mit indigenen Völkern erstklassigen Kaffee in Europa anzubieten, der Sinn macht. Seit April 2015 importieren und verarbeiten wir gemeinsam mit den Kogi-Indianern den vielleicht nachhaltigsten Kaffee der Welt, den es in ganz Europa nur bei Urwaldkaffee und ausgewählten Händlern und Cafés gibt. Das konventionelle Modell des Kaffeehandels von Verkäufer und Käufer versuchen wir durch einen ganzheitlichen Ansatz zu ersetzen.
Das Projekt CAFÉ KOGI ist kein Handel unter Geschäftsleuten, sondern eine Partnerschaft von Kaffeebauern, den geistigen Oberhäuptern der Kogi, dem deutschen Partner Oliver Driver, Röster und Konsumenten. Wir wollen weg von einer Kette des Handels hin zu einer Gemeinschaft Produzent – Verbraucher. Zwischenhändler schließen wir - wo möglich - aus, so dass wir faire Preise bezahlen können.
Seit 2017 importieren wir weitere Kaffees und erwietern langsam unser Angebot - immer auf der Suche nach zu uns passenden Kaffees. Aus erlesenen Rohkaffees aus aller Welt möchten wir Ihnen einen Kaffee anbieten, der schmeckt. Und etwas verändert.
Geröstet werden die noch grünen Kaffeebohnen bei niedriger Temperatur über 18 - 22 Minuten per Hand im Trommelröster geröstet. So können sie während der Langzeitröstung ihre ganz individuellen Aromen frei entfalten – die beste Basis für Genusserlebnisse der besonderen Art.
Mit jeder Bohne frisch gerösteten Kaffees, mit jeder Tasse Kaffee, verbinden sich Menschen in Europa mit Menschen in der Sierra Nevada de Santa Marta, die ihr Herzblut in diesen Kaffee gesteckt haben. Wir unterstützen ein außergewöhnliches Volk dabei, dass es seine sehr wichtige Botschaft über den Umgang mit der Erde weitergeben und so auch die eigene Kultur erhalten kann.
Nahezu wild wachsender Waldkaffee wie CAFÉ KOGI wirft nur geringe Erträge ab, dafür ist das Aroma konzentrierter und intensiver. Im Laufe von Jahrzehnten hatten die Kaffeebäume viel Zeit, langsam und in Ruhe zu wachsen und sich optimal an ihren Standort anzupassen. Mit viel Liebe schützen die Kogi diese wertvollen Bäume, begehen Rituale und greifen so wenig wie möglich in die Natur ein.
Der Kaffee kommt aus der Sierra Nevada de Santa Marta im Norden Kolumbiens. Die Sierra ist das höchste Küstengebirge der Erde. Hier treffen auf einem Streifen von 50 Kilometer Breite traumhafte karibische Strände und tropisch feuchter Dschungel auf trockene Wüsten, Nebelwald und mit ewigem Eis bedeckte Berge mit 5800 m Höhe. Die Sierra ist ein Abbild der Klimazonen der Erde, für die Kogi ist sie das Herz der Welt.
Behütet von kalashe, dem Gott des Waldes und der Bäume, und den Schatten der anderen Bäume, hat jede Kaffeebohne viel Zeit zu reifen und sich zu entwickeln. An steilen Berghängen und dennoch nahe am karibischen Meer wächst der Kaffee in einem einzigartigen Klima, welches für intensive Aromen sorgt.
Die Kogi leben noch wie vor Hunderten von Jahren bewusst sehr einfach und bescheiden. 1600 Familien bauen diesen Kaffee an, um mit den Einnahmen ihre heiligen Stätten zurückzukaufen. Es geht ihnen nicht darum, Geld zum Kauf alltäglicher Dinge zu haben, denn sie haben alles, was sie brauchen. Die geistlichen Oberhäupter der Kogi, die Mámas, wissen jedoch, dass sie ihre Kultur nur retten können, wenn sie ihr altes Land und insbesondere ihre heiligen Stätten wieder besitzen und sich so besser vor unserer westlichen Zivilisation schützen können. Sie brauchen diese Stätten, um in ihre Aufgabe als Hüter der Erde zu erfüllen.
Diese besonderen Plätze sind Berge, Felsen, Flussmündungen, eine Quelle, ein Bergsee oder ein Teich. Sie werden sorgsam behütet und geschützt. Im Gegensatz zu unserer Kultur, die Aussichtsplattformen an diese Stellen baut, lassen die Kogi diese heiligen Orte und die dortige Natur einfach in Ruhe.
Wir unterstützen die Araku-Frauen nachhaltig.
Die Menschen im Araku Valley leben in ursprünglichen Tribes als kleine Dorfgemeinschaften. In den Wäldern um ihre Dörfer wächst der Kaffee. Es sind abgelegene, ländliche Regionen auf 1300 m Höhe direkt in der Natur. Mit Hilfe internationaler Agronomen wurden Strukturen für einen biodynamischen Kaffeeanbau aufgebaut. So erhalten sie ihren Lebensraum und leben im Einklang mit der Natur. Neben Kaffee nutzen sie auch Pfeffer, Früchte und Getreide für ihren Lebensunterhalt.
In jedem Dorf gibt es mehrere Schlüsselfiguren. Die einen sind Multiplikatoren und geben ihr zuvor gelerntes Wissen über Kaffeeanbau- und ernte weiter. Andere werden aus der Gemeinschaft der Tribes gewählt, um während der Erntezeit genau zu protokollieren, welche Personen wie viel Kirschen gepflückt haben. Alles wird im persönlichen Ernteheft dokumentiert.
Gods Forest
Der Name "Gods Forest" für diesen Kaffee entstand in Indien, als Oliver Driver bei einer Wanderung durch den Wald hörte, dass dieser Wald den Namen "God ... Forest" hatte. Der Name des Gottes ging verloren, er war nicht zu merken...
Waldkaffee - im Einklang mit der Natur
Dieser Kaffee wächst in wunderschönen Wäldern, was in Indien übrigens viel üblicher ist als in Mittel- und Südamerika. An manchen Bäumen hängen Göttermasken zum Schutz. An anderen ranken bis in die Baumwipfel Pfefferpflanzen. Man muss halt nur aufpassen, dass man nicht von einem Elefanten überrannt wird!
Aromen
Info
- biozertifiziert
- fair gehandelt
- 70 % Arabica/30 % Robusta
- von Hand gepflückt
- Verarbeitung "fully washed"
- Direktimport vom indigenen Volk der Araku
- Hochlandkaffee, gewachsen in 1100 - 1700 m ü.NN
- vollmundig, cremig, säurearm
- Im Urwald gewachsen
- traditionelle Trommelröstung
BIO
Gods Forest Kaffee und Espresso sind biozertifiziert. Für CAFÉ KOGI hatten wir und die Kogi die Zertifizierung immer abgelehnt. Um aber auch die Kunden zu überzeugen, denen ein BIO-Siegel wichtig ist, wird unser indischer Kaffee zertifiziert.
Ideal für Bio-Händler!
Das Projekt
Es geht um hervorragenden Kaffee, es geht um super sympathische und fleißige Frauen. In Indien sind Frauen stark benachteiligt und zugleich dennoch finanziell die Versorger der Familie. Die Araku Tribes leben sehr einfach, unser Projekt ermöglicht es den Frauen Geld für einfachste Dinge zu verdienen. Sie lernen, dass Qualität besser bezahlt wird, sie verkaufen ihren Kaffee zu höheren Preisen und haben messbaren Erfolg. So können wir in einigen Familien die Armut verringern. Die Frauen verbessern ihr Standing und ihr Selbstbewusstsein. Es geht darum, diesen Frauen die Möglichkeit zu geben, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen. Es geht darum, dass man mit sauberer Arbeit bei der Kaffeeernte sein Einkommen erhöhen kann.
Der Name "GODS FOREST COFFEE" entstand, als wir einen Gebets- und Opferbaum am Randes des Waldes in dem die Kaffeebäume wachsen, entdeckten. Wenn Ihr das Video zum Crowdfunding seht, werdet Ihr erkennen, dass das wirklich dichter Urwald ist - viel mehr als die schönsten Farmen in anderen Regionen mit ihren Schattenbäumen.
Diese Projekt ist kein Dritte-Welt-Projekt, welches auf Mitleid und Hilfe setzt und mittelmäßige Qualität mit einem "Gutmenschenhintergrund" übertüncht. Wir pflegen unsere Beziehungen auf Augenhöhe, erwarten dafür beste Qualität, bezahlen entsprechend und so gehört Gods Forest Coffee zu den besten 5 % aller Kaffees.
Unser Projekt richtet sich an Indienfans, an Kenner von gutem Kaffee, Liebhaber von ganzheitlichen und naturverbundenen Produkten, sich bewusst ernährende Menschen, spirituelle Menschen und jeden, der bei seinem Genuss auf fairen und direkten Handelsbeziehungen zu den Menschen der dritten Welt baut. Wir wissen, dass auch die Energie eines Projektes Einfluss auf die Qualität in unserer Kaffeetasse hat.
Du sorgst dafür, dass die Frauen für Ihre Arbeit fair bezahlt werden. Wir bezahlen schon für den Rohkaffee so viel, wie ein Kaffee im Supermarkt bei uns kostet!
Du sicherst ihre soziale Stellung, da sie eigenes Geld verdienen.
Du trinkst einen richtig leckeren Kaffee oder Espresso.
Hier geht es zu unserer Projektseite "Gods Forest Coffee" mit ausführlichen Informationen über unsere Partnerinnen des Araku-Tribes.
Zutaten
Röstkaffee, BIO (LU-BIO-004)
Haben Sie Fragen zum Produkt oder zu Ihrer Bestellung?
Wir helfen gern weiter!
Per E-Mail über info@urwaldkaffee.de oder telefonisch: +49 221 94 65 93 02
(Montag bis Freitag 10 - 13 Uhr und oft auch nachmittags)
Accessory Items
Inhalt: 10 Stück (0,10 €* / 1 Stück)
