CAFÉ NASA, Evangelista Guegia, Kaffee

350 g CAFÉ NASA - Helle Röstung für V60, Handfilter, Aeropress, French Press, Filtermaschine.

Wählen Sie bitte ganze Bohne oder gemahlen!

Feinster Arabica-Hochlandkaffee aus dem Süden Kolumbiens

• Hochlandkaffee für die Filterzubereitung
• säurearm und aromatisch
• 100% Arabica, von Hand gepflückt
• Waldkaffee, im tropischen Mischwald gewachsen
• fair gehandelt
• sauber, ohne jeden Einsatz von Chemie oder künstlichem Dünger
• traditionelle Trommelröstung

Gewaschener kolumbianischer Kaffee ist neben dem äthiopischen einer der leckersten Alltagskaffees, die man jeden Tag trinken mag. Die Aromen sind nicht so intensiv und überbordend als dass man eher sagen würde: "Interessant für hin und wieder, aber möchte ich nicht jeden Morgen trinken". Unsere Kolumbianer haben subtile Fruchtaromen, ausgewogene milde Säuren und einen schönen Abgang sowie einem vollen Mundgefühl.  

MICROLOTS

Wir haben uns von mehreren Fincas der indigenen Urbevölkerung der Nasa Microlots gesichert, so nennt man eine einzelne kleine Lagen. Die Kaffeebauern der Nasa haben zwischen einem und zwei Hektar große Flächen, ihre Ernte liegt selten über 1000 kg Rohkaffee.

Kaffeebauer: Evangelista Guege

Finca La Esperanza

Größe der Finca: 1,75 ha

Höhe über NN: 1750 m

Ort: Resguardo Indígena de Talaga, Municipio de Páez

Gebiet: Paez, Cauca, Kolumbien

Varietäten: Tipica, Caturra

Aufbereitung: Preparacíon Europea, Fully washed

Tasse: Honig, Kaffeeblüte, Himbeere, Vanille, Karamell, intensiver Geschmack, ausbalanciert, schöne Säure, Mandarine, Maulbeere

Punkte SCAA: 85,75

GESCHMACK

CAFÉ NASA rösten wir ein wenig heller als unseren CAFÉ KOGI. Dadurch hat er mehr Fruchtaromen und auch ein wenig mehr Säure, wie Kaffeeliebhaber es heute suchen. Die Bohnen sind aber dennoch ausgeröstet, wir legen wert darauf, dass Kaffee nach Kaffee schmeckt und nicht wie Früchtetee.

 Hier ein Film zur Reise von Oliver Driver zu den Nasa

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