CAFÉ NASA NATURAL Kaffee, Microlot von José Noel

Unsere helle Röstung für Liebhaber moderner fruchtiger Third Wave Kaffees!

War diese Röstung ursprünglich eher für Coffee Nerds geplant, hat sich gezeigt, dass unser Natural auch bei uns immer mal im Ausschank ist, weil er so lecker ist.

Gewaschener kolumbianischer Kaffee ist neben dem äthiopischen einer der leckersten Alltagskaffees, die man jeden Tag trinken mag. Die Aromen sind nicht so intensiv und überbordend als dass man eher sagen würde: "Interessant für hin und wieder, aber möchte ich nicht jeden Morgen trinken". Unsere Kolumbianer haben subtile Fruchtaromen, ausgewogene milde Säuren und einen schönen Abgang sowie einem vollen Mundgefühl. 

Für V60, Handfilter, Aeropress, French Press, Filtermaschine.

Wählen Sie bitte ganze Bohne oder gemahlen!

Feinster Arabica-Hochlandkaffee aus dem Süden Kolumbiens

• Hochlandkaffee für die Filterzubereitung
• säurearm und aromatisch
• 100% Arabica, von Hand gepflückt
• Waldkaffee, im tropischen Mischwald gewachsen
• fair gehandelt
• sauber, ohne jeden Einsatz von Chemie oder künstlichem Dünger
• traditionelle Trommelröstung

Microlots

Wir haben uns von mehreren Fincas der indigenen Urbevölkerung der Nasa Microlots (man könnte schon Nanolots sagen, so klein sind diese Fincas) gesichert, so nennt man eine einzelne kleine Lagen. Die Kaffeebauern der Nasa haben zwischen einem und zwei Hektar große Flächen, ihre Ernte liegt selten über 1000 kg Rohkaffee.

José Noel verarbeitet exklusiv für uns seinen Rohkaffee als "Natural", er trocknet die Kaffeekirschen samt Fruchfleisch und schält sie erst nach der Trocknung. Dadurch erhält der Kaffee eine leichte Süße und sehr schöne Aromen. 

Cafetero: José Noel Rojas
Ort: Paez
Finca: Finca El Mango
Größe der Finca: 1 ha
Höhe über NN: ca. 1800 m
Varietäten: Tipica, Caturra
Verarbeitung: Natural

Tasse: Gebrannte Mandel, schokoladig, karamellisierte Süße, wenig Säure, Aprikose, Steinfrüchte, Trauben, mittlerer Körper, saubere Tasse

Aufbereitung: Natural

 Hier ein Film zur Reise von Oliver Driver zu den Nasa

 Haben Sie Fragen zum Produkt oder zu Ihrer Bestellung? Wir helfen gern weiter!

Per E-Mail über info@urwaldkaffee.de oder telefonisch: +49 221 94 65 93 02
(Montag bis Freitag 11 - 18 Uhr)