Das Profil der Götterspeise: Ein energetisches Aromen-Erlebnis

Aromen & Charakter:
Tauche ein in eine Komposition aus süßen Gewürzen und edler Nuss, die von feinen Nuancen dunkler Kirsche und einer subtilen Lakritznote begleitet wird. Im Abgang überrascht dieser Kakao mit einer belebenden Frische von Zitronengras. Sein Profil ist würzig, kräftig und zutiefst ursprünglich.

Verbindung & Energie:
Dieser Kakao ist mehr als Genuss – er ist erdverbunden und energetisch. Er lädt Dich ein, Dich mit dem Spirit der Urwälder der Sierra Nevada de Santa Marta zu verbinden. Spüre die Kraft der heiligen Berge Kolumbiens in jeder Tasse und finde Deinen Moment der Achtsamkeit.

Superfood Kakao: Kraft aus dem Herzen der Welt

Genieße dieses reine Naturprodukt, das im Einklang mit der Erde und unter der spirituellen Begleitung der indigenen Mamos geerntet wurde. Nicht ohne Grund trägt die Kakaobohne den botanischen Namen Theobroma – die Speise der Götter. Diese besonders edlen Bohnen werden nicht geröstet, sondern lediglich schonend fermentiert. So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe dieses Superfoods in ihrer lebendigen Form vollständig bewahrt.

Eine heilige Handlung in jedem Schritt
In den Urwäldern der kolumbianischen Sierra Nevada de Santa Marta pflegen die Arhuaco, Kogi und Wiwa eine tiefe Verbindung zur Natur. Für sie ist der Kakaoanbau kein bloßes Handwerk, sondern eine heilige Handlung. Diese spirituelle Hingabe und der Respekt vor dem Leben spiegeln sich in der außergewöhnlichen Qualität jeder einzelnen Bohne wider.

Dein Moment der Achtsamkeit
Schon für die Urvölker Mittel- und Südamerikas war Kakao ein heiliges Elixier. Jede Bohne ist eine Einladung an Dich, die Kraft der heiligen Berge Kolumbiens zu spüren. Es ist ein Weg, um zur Ruhe zu kommen, Achtsamkeit zu praktizieren und sich wieder mit den indigenen Traditionen zu verbinden. Unser Ceremonial Cacao erinnert uns – genau wie unser Café Kogi – daran, wie wichtig ein Leben in Harmonie mit unserer Umwelt ist.

Die Zubereitung: Dein Ritual für Körper und Geist

Die klassische Methode für Genießer:
Für einen herrlich cremigen Kakao gib ca. 20 g (entspricht etwa zwei gehäuften Esslöffeln geraspelter Masse) in 200 ml Wasser oder eine Milchalternative Deiner Wahl. Lasse die Mischung unter Rühren mit einem Schneebesen kurz aufwallen. Für eine natürliche Süße empfehlen wir einen halben Teelöffel unraffinierten Rohrohrzucker oder einen Klecks Ahornsirup.

Schonende Zubereitung (Ceremonial Grade):
Um die über 300 wertvollen Inhaltsstoffe (wie Magnesium, Eisen und Phenylethylamin) sowie die spirituelle Energie zu bewahren, empfehlen Experten, den Kakao niemals zu kochen. Erhitze Deine Flüssigkeit auf maximal 45–50 °C. Löse den Kakao langsam darin auf und mixe ihn nach Belieben mit einem Zauberstab schaumig auf – so entsteht eine samtige Textur, die die Aromen der Businchari-Bohne ideal freisetzt.

Wissenswertes für Deine Zeremonie:
• Die Wahl der Basis: Während Tiermilch die Aufnahme der wertvollen Antioxidantien blockieren kann, verstärken Wasser oder Haferdrink die energetische Wirkung des Kakaos.
• Die Kraft der Gewürze: Eine Prise Cayennepfeffer oder Chili fördert die Durchblutung und hilft dabei, die Wirkstoffe des Kakaos schneller in den Blutkreislauf zu transportieren. Zimt oder Kardamom wirken zusätzlich erdend.
• Setze eine Intention: In der Tradition der Kogi ist die Zubereitung ein Moment der Achtsamkeit. Halte kurz inne, während Du rührst, und verbinde Dich mit Deiner Absicht für den Tag.

Dosierung nach Deinem Bedürfnis:
• Alltags-Genuss: 15–20 g für einen sanften Fokus.
• Tiefe Zeremonie: 30–35 g für eine intensive, herzöffnende Erfahrung. Bitte achte dabei darauf, über den Tag verteilt ausreichend Wasser zu trinken.

Rohkakao: Das Superfood für Körper, Geist und Seele

Wissenschaft trifft auf Urwissen: Die außergewöhnlich positive Wirkung von rohen Kakaobohnen und reiner Kakaomasse auf unser Wohlbefinden ist heute durch zahlreiche Studien belegt. Rohkakao gilt als eines der komplexesten Lebensmittel der Welt und enthält über 300 aktive Substanzen, die synergetisch auf unseren Organismus wirken.

Die "Glücks-Chemie" in Deiner Tasse:
• Anandamid & Phenylethylamin (PEA): Diese körpereigenen Botenstoffe werden oft als „Glücksmoleküle“ bezeichnet. Sie fördern das Lustempfinden, heben die Stimmung und können Gefühle von Verliebtheit und tiefer Zufriedenheit auslösen.
• Theobromin: Im Gegensatz zu Koffein wirkt Theobromin sanfter und langanhaltender stimulierend auf das zentrale Nervensystem. Es erweitert die Blutgefäße, unterstützt die Herzfunktion und wirkt sanft entwässernd.
• Dopamin & Serotonin: Diese Neurotransmitter wirken als natürliche Anti-Stress-Mittel, fördern die Entspannung und schenken Dir einen klaren, fokussierten Geist.

Vitalstoffe für Deinen Körper:
• Höchste Antioxidantien-Dichte: Rohkakao besitzt einen der höchsten ORAC-Werte (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Diese Antioxidantien binden freie Radikale, schützen Deine Zellen vor oxidativem Stress und unterstützen so einen natürlichen Anti-Aging-Effekt.
• Magnesium-Wunder: Kakao ist eine der reichhaltigsten pflanzlichen Magnesiumquellen. Er unterstützt die Muskelfunktion, stärkt die Knochen und hilft bei der Regulierung des Blutdrucks.
• Arginin: Diese wertvolle Aminosäure fördert die Durchblutung und unterstützt die natürliche Regeneration Deines Körpers.

Unterstützung im Alltag:
Dank seiner nährstoffdichten Zusammensetzung wird Rohkakao oft als natürlicher Appetitzügler geschätzt. Er ist zudem ein wunderbarer Begleiter bei der Rauchentwöhnung oder beim Verzicht auf Koffein, da er das Belohnungszentrum im Gehirn auf gesunde Weise anspricht und Entzugserscheinungen mildern kann.

Rettung einer Kultur

Harmonisch und tief mit der Erde verbunden, glauben die indigenen Bauern, von denen wir diese Bohnen beziehen, an eine heilige Verantwortung für den Schutz ihrer Welt: die Berge der Sierra Nevada. Ihre alte Kakaokultur, wurde zerstört, als ausländische Siedler die Kakaobäume fällten, weil sie anders aussahen und den Indigenen auch ihr Land raubten, so dass sie in höhere Lagen fliehen mussten, in denen kein Kakao mehr wuchs.
Einige Forscher glauben, dass die Sierra Nevada de Santa Marta der Geburtsort der Criollo Blanco sein könnte, von wo aus er zum Amazonas und weiter nördlich in die Wälder der Maya verbreitet wurde. Die Arhuaco und andere Indigene sind wild entschlossen, ihre alten Kakaos zu schützen, da dieses Projekt perfekt zu ihrer Philosophie und ihrem Lebensstil passt, der auf biologischem und waldfreundlichem Anbau beruht.Der Kauf der Kakaobohnen erhält diese behutsame Kultur und die gefährdeten Lebewesen, mit denen sie im Einklang leben.

Transparenz & Qualität: Nährwerte und Herkunft

Hier findest Du die inneren Werte unseres Urwaldkakaos. Da es sich um ein reines Naturprodukt handelt, unterliegen diese Werte den natürlichen Schwankungen der Erntezyklen in der Sierra Nevada.

Hersteller & Herkunft

Dieser Kakao wird mit größter Sorgfalt direkt im Ursprung verarbeitet:

Chocolates del eje S.A.
Calle 20 N° 18 - 32
Dosquebradas - Risaralda, Kolumbien
Sanitary permit INVIMA N SA-0009659-2020
Tel. +57 - 312 - 234 3228