Was ist ein Omniroast und worauf muss man achten?

Das Angebot an unterschiedlichen Kaffees wird immer größer. Gab es lange nur Filterkaffee oder Espressoröstungen, bieten wir für eine Auswahl von besonders hochwertigen Kaffees einen „Omniroast“.

 „Eigentlich“ unterscheiden sich Kaffee und Espresso in ihrem Röstprofil und in ihrem Röstgrad, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Beim Omniroast balancieren wir genau zwischen diesen beiden Wegen nachdem wir festgestellt haben, dass mancher fruchtige Espresso auch im Handfilter vielfältige Aromen entwickelt und sehr lecker ist, ohne dass dabei Einbuße im Geschmack entstehen. Ein Omniroast eignet sich also für verschiedene Zubereitungsmethoden und ist ein Traum für alle, die neugierig auf Aromen sind und gerne mit all den Zubereitungsarten spielen, die es mittlerweile gibt.

Ein Omniroast soll nicht bei allen Zubereitungsmethoden gleich schmecken, sondern es können sehr unterschiedlich aromatische Facetten zum Vorschein kommen.

Der Mahlgrad hat bei fast allen bekannten Methoden eine große Auswirkung auf den Geschmack und das Aroma, man muss entsprechend die Extraktionszeit, die Mahlgradeinstellung oder die verwendete Kaffeemenge ausgleichen und etwas mit den Parametern spielen.

Da hell gerösteter Filterkaffee dazu neigt, viel Säure zu entwickeln, wenn er als Espresso zubereitet wird, kann man diesen nicht einfach als Omniroast für Espresso verwenden. Unser Omniroast ist ein hell gerösteter Espresso, der auch gefiltert sehr gut schmeckt. Einfach mal ausprobieren!