Cold Brew & Cold Drip: Erfrischung mit vollem Aroma
Sanfte Extraktion für 100 % Geschmack bei wenig Bitterstoffen
Entdecke die kühle Seite des Kaffees – perfekt für heiße Tage oder als Basis für kreative Mixgetränke.
Cold Brew wird mit kaltem Wasser zubereitet, was ein völlig anderes Extraktionsverhalten bewirkt: Öle und Säuren werden reduziert, während die feinen Aromen erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein extrem milder, aber geschmacksintensiver Kaffee. Wir haben lange mit Handtüchern experimentiert, bis wir die Mizudashi-Kannen von Hario für uns entdeckt haben. Einfach 90 g grob gemahlenen Kaffee in den Filter, Wasser drauf und für 8 bis 12 Stunden in den Kühlschrank – leichter geht es nicht.
Geduld, die sich auszahlt
Beim Cold Drip hingegen tropft das Wasser bei Zimmertemperatur ganz langsam über Stunden durch das Kaffeemehl. Das Resultat ist noch feiner und eleganter im Geschmack. Ob Du Deinen Cold Brew pur auf Eis, mit Milch und Rohrzucker oder als gefrorene Eiswürfel genießt – diese Zubereitungsarten bieten Dir eine völlig neue Perspektive auf unsere Urwaldkaffees.
💡 Profi-Tipp für den Sommer
Nutze den verbrauchten Kaffeesatz nach der Zubereitung als Dünger für Dein Blumenbeet. Da alle Teile unserer Zubereiter spülmaschinengeeignet sind, ist die Reinigung im Handumdrehen erledigt. So bleibt mehr Zeit für den eiskalten Genuss!