Kogi Rohkaffee TEYUNA – Grüne Bohnen aus der Sierra Nevada zum Selberrösten
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Ab 03.04.2026 wieder da!
Kogi Rohkaffee: Werde selbst zum Röstmeister
Frische ohne Kompromisse & pure Nachhaltigkeit für Dein Zuhause
Bestimme das Röstprofil selbst und genieße den vielleicht nachhaltigsten Kaffee der Welt.
Immer mehr Kaffeeliebhaber entdecken das Handwerk des Heimröstens für sich. Mit unserem grünen Kogi-Rohkaffee holst Du Dir die maximale Frische direkt nach Hause. Das Beste daran: Du genießt nicht nur ein unvergleichliches Aroma, sondern sparst dabei auch bares Geld, da auf Rohkaffee keine Kaffeesteuer (2,19 €/kg) anfällt. Ob im professionellen Trommelröster, im Heimröster (wie Gene, Behmor oder Hottop) oder ganz rustikal in der Pfanne – Du hast die volle Kontrolle über den Röstgrad.
Direkt aus dem Herzen der Sierra Nevada
Dieser Rohkaffee stammt von den kleinen Fincas der Kogi aus der Region Cesar, Kolumbien. Mit einer durchschnittlichen Ernte von nur 200 kg pro Finca ist jede Bohne ein Zeugnis echter Handarbeit und tiefem Respekt vor der Natur. Die sorgfältige Aufbereitung (fully washed) und die anschließende Sonnentrocknung garantieren Dir eine erstklassige Basis für Deine eigenen Röst-Experimente.
💡 Tipp für Deine erste Heimröstung
Der Kogi-Kaffee ist aufgrund seiner Anbauhöhe (bis 1900 m) sehr dicht und hart (Strictly Hard Bean). Er verträgt daher eine mutige Hitzezufuhr zu Beginn der Röstung sehr gut. Achte auf den "First Crack" – jenen Moment, in dem die Bohnen wie Popcorn aufspringen. Ab hier entscheidest Du: Brichst Du kurz danach ab für eine helle, fruchtige Röstung, oder gehst Du weiter in Richtung Full City für schokoladige Nuancen? Erlaubt ist, was Dir schmeckt!
Das Terroir im Überblick:
| Erzeuger: | Pueblo Kogi (Kleine Fincas) |
| Lage: | Cesar, Kolumbien (1400 - 1900 m ü. NN) |
| Varietäten: | Tipica, Caturra u.a. |
| Präparation: | Fully washed, sonnengetrocknet |
| Screen: | European Preparation (EP) |
Hast Du Fragen zur Röstung oder zum Rohkaffee? Wir helfen Dir gern weiter!
Per E-Mail über info@urwaldkaffee.de oder telefonisch: +49 221 94 65 93 02
(Montag bis Freitag 10 - 13 Uhr und oft auch nachmittags)
| Aufbereitung: | Gewaschen |
|---|---|
| Ursprung: | Kolumbien |
Unser Versprechen: Kaffee mit Sinn
URWALDKAFFEE ist mehr als ein Unternehmen – es ist ein Bindeglied zwischen zwei Welten.
Unsere Vision ist es, Menschen über den Genuss von feinstem Kaffee zu verbinden und dabei das Wohl unserer Erde im Blick zu behalten.
Gemeinsam mit den Kogi-Indianern importieren wir einen Kaffee, der in ganz Europa einzigartig ist.
Wir verzichten auf das klassische Modell des Kaffeehandels und setzen stattdessen auf eine echte Gemeinschaft zwischen Produzent und Verbraucher.
Durch den Ausschluss von Zwischenhändlern garantieren wir den Kogi Preise, die weit über dem Markt liegen und den Rückkauf ihres geraubten Landes ermöglichen.
Die Veredelung erfolgt in traditioneller Handarbeit: Unsere Bohnen werden über 18 bis 22 Minuten schonend im Trommelröster geröstet.
Nur so können sich die facettenreichen Aromen unseres Waldkaffees voll entfalten und Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten.
"Mit jeder Tasse Café Kogi unterstützen Sie ein außergewöhnliches Volk dabei, seine Botschaft zu verbreiten und das Herz der Erde – die Sierra Nevada de Santa Marta – zu heilen."
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