Rohkaffee Honey Preparation: Microlot Jaime Ventura, Honduras
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HONEY - Microlot aus Honduras
Jaime verarbeitet für uns seinen Rohkaffee als "Honey", er trocknet die Kaffeekirschen mit Teilen des Fruchtfleischs. Dadurch erhält der Kaffee eine leichte Süße und sehr schöne Aromen.
Einen Rohkaffee dieser Qualität bekommt Ihr im Onlinehandel sehr selten!
Finca La Balestrera
Größe der Finca:ca. 1,5 ha
Höhe über NN: 1200 - 1250 m
Ort: El Pinal, Octopeque
Varietäten: Obatá und Parainema
Aufbereitung: Honey Preparation
Tasse: Kirsche, Orange, Guayaba, Schokolade, Vanille; milde Säure, cremiger Körper.
Punkte SCAA: 86,0
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Per E-Mail über info@urwaldkaffee.de oder telefonisch: +49 221 94 65 93 02
(Montag bis Freitag 10 - 13 Uhr und oft auch nachmittags)
| Aufbereitung: | Honey |
|---|---|
| Ursprung: | Kolumbien |
Unser Versprechen: Kaffee mit Sinn
URWALDKAFFEE ist mehr als ein Unternehmen – es ist ein Bindeglied zwischen zwei Welten.
Unsere Vision ist es, Menschen über den Genuss von feinstem Kaffee zu verbinden und dabei das Wohl unserer Erde im Blick zu behalten.
Gemeinsam mit den Kogi-Indianern importieren wir einen Kaffee, der in ganz Europa einzigartig ist.
Wir verzichten auf das klassische Modell des Kaffeehandels und setzen stattdessen auf eine echte Gemeinschaft zwischen Produzent und Verbraucher.
Durch den Ausschluss von Zwischenhändlern garantieren wir den Kogi Preise, die weit über dem Markt liegen und den Rückkauf ihres geraubten Landes ermöglichen.
Die Veredelung erfolgt in traditioneller Handarbeit: Unsere Bohnen werden über 18 bis 22 Minuten schonend im Trommelröster geröstet.
Nur so können sich die facettenreichen Aromen unseres Waldkaffees voll entfalten und Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten.
"Mit jeder Tasse Café Kogi unterstützen Sie ein außergewöhnliches Volk dabei, seine Botschaft zu verbreiten und das Herz der Erde – die Sierra Nevada de Santa Marta – zu heilen."