La Cascara Aperitivo 16 % Alkohol
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- Artikel-Nr.: SW11372
NATÜRLICH
FRUCHTIG-HERB
Mit dem perfekten Gleichgewicht aus Fruchtigkeit und leichter Bitternote entsteht ein völlig neues Genusserlebnis.
Perfekt als Spritz, mit Tonic Water oder pur auf Eis.
LIEBEVOLLE HANDARBEIT
Die Verarbeitung von Cascara ist ähnlich komplex wie die Weinherstellung. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, finden in unserem Aperitivo die weltweit hochwertigsten Früchte Verwendung.
DEIN KAUF TUT GUTES
Wir achten auf die Arbeitsbedingungen vor Ort, auf ökologische und soziale Verantwortung, wasserschonende Herstellung und den Anbau ohne Pestizide.
PREMIUM QUALITÄT
Wir vereinen traditionelles Handwerk mit Erfindergeist. Durch unser selbstentwickeltes, besonders schonendes Herstellungsverfahren extrahieren wir Farbe und die fein abgestimmten Aromen aus den Früchten.
LACASCARA® wurde beim DLG International Award 2023 mit Gold und in allen Kategorien mit der Maximalpunktzahl ausgezeichnet.
Bei der "European Spirits Trophy" wird LACASCARA® mit der Gold-Medaille ausgezeichnet.
Von Falstaff im "Best of Aperitifs" mit der Spirits Trophy 2023 ausgezeichnet als bester deutscher Aperitif.
DER INNOVATIVE APERITIVO AUS DEM TV
„Wir freuen uns sehr, dass wir unsere Geschichte einem breiten Publikum vorstellen durften“, sagt Gründer Constantin Müller. „Wir sind überwältigt von dem positiven Feedback.“, ergänzt Gründerin Lisah Dietrich.
Rezepte
LACASCARA Spritz
Mache dein Aperitivo-Ritual zu etwas besonderem: Mit dem 100% natürlichen Spritz - und das schmeckt man!
Zutaten:
- 1 Teil LACASCARA
- 3 Teile trockenen Sekt
- 1/4 Scheibe Grapefruit
- 2 große Eiswürfel
- ein Rosmarin-Zweig
Zubereitung:
Fülle LACASCARA in das Aperitivo-Glas.
Gib 2 große Eiswürfel dazu und fülle das Glas langsam mit Sekt auf.
Ein Rosmarin-Zweig verleiht dem Spritz eine köstliche mediterrane Note.
Wer es etwas leichter mag, kann etwas Sprudelwasser hinzu geben.
Cascara Negroni
Bereits in den 1920er Jahren wurde der Negroni in Italien erfunden. Allerhöchste Zeit für eine moderne, fruchtig-herbe Adaption!
Zutaten:
- 4cl LACASCARA
- 2cl süßer, roter Wermut
- 3cl Gin
- Eiswürfel
- Grapefruit
- wahlweise Angostura Bitter
Zubereitung:
Gib die Eiswürfel in den Tumbler und nacheinander alle Zutaten hinein.
Für das besondere Etwas kannst Du zum Schluss Du den Rand des Glases mit der Grapefruitschale bestreichen und Deinen Negroni mit einer Zeste der Grapfruitschale garnieren. Die Aromen der Grapefruit verstärken die herben Noten.
Wahlweise - wenn Du es noch bitterer magst - kannst Du ein paar Tropfen Angostura Bitter dazu geben.
Frozen LACASCARA Spritz
Diese fruchtig-herbe Erfrischung ist eine tolle Alternative zum Eis oder Sorbet.
Zutaten:
- 40g Mango
- 1/4 Grapefruit
- 1/4 Zitrone
- 4cl LACASCARA Aperitivo
- 30ml Weißwein (am besten ein trockener Riesling)
- 20ml Sodawasser
- 4 Eiswürfel
- 2 Minzblätter als Garnitur
Zubereitung:
Schäle die Mango und entferne den Kern. Schneide Würfel aus der Mango.
Gib die Mangowürfel zusammen mit 2cl LACASCARA Aperitivo in den elektrischen Mixer.
Presse die Grapefruit und die Zitrone aus und gib den Saft zusammen mit LACASCARA Aperitivo, Weißwein, Wasser und Eiswürfeln hinzu. Mixe alles gut durch.
Gib den Drink in eine Cocktailschale. Gieße nun vorsichtig die restlichen 2cl LACASCARA Aperitivo von oben in die Cocktailschale, dass sich ein schönes Farbspiel im Glas ergibt.
Damit sich das Aroma schlag die Minzblätter auf die Hand und garniere Deinen Frozen Spritz mit der Minze.
Cheers!
Wer es nicht so bitter mag, kann die Grapefruit auch gut durch Orange ersetzen.
Cascara Espresso Martini
Ein fruchtig-herber Espresso Martini!
Zutaten:
- 4cl LACASCARA
- 2 cl Vodka
- 2cl Espresso
- 1/4 Vanilleschote
- Eiswürfel
- Popcorn als Garnitur
Zubereitung:
Zuerst 3-4 Eiswürfel in den Cocktailshaker geben. Dann 4cl LACASCARA, 2cl Vodka und 2cl Espresso zugeben. Die 1/4 Vanilleschote mit dem Messer auskratzen und das Vanillemark zusammen mit der Schote in den Mixer geben.
Mixe dann alles für ca. 15-20 Sekunden kräftig durch.
Danach durch ein Sieb in das Glas geben. Nach ein paar Sekunden bildet sich die charakteristische Schaumkrone und der dunkle Drink darunter setzt sich etwas ab.
Gib zum Schluss noch Popcorn als Garnitur auf den Drink.
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