CAFÉ KOGI ALUNA: Schokoladig – Nussig – Cremig Ein Meisterwerk aus dem Urwald der Sierra Nevada de Santa Marta: Die ALUNA-Röstung ist unsere Empfehlung für alle, die das Besondere suchen. Dieser feinste Arabica-Hochlandkaffee ist die perfekte Wahl für die Filterzubereitung, French Press oder Chemex.  Während viele Spezialitätenkaffees oft zu exzentrisch wirken, besticht ALUNA durch seine zeitlose Balance. Er ist ein charakterstarker Begleiter, der mit einem ausgewogenen Körper, edlen Zartbitter- und Kakaonoten sowie einer subtilen Fruchtigkeit reifer Orangen überzeugt. Die traditionelle Trommelröstung garantiert dabei milde Säuren, einen vollen Abgang und ein volles cremiges Mundgefühl. Gewaschener kolumbianischer Kaffee ist neben dem äthiopischen einer der leckersten Kaffees, die man jeden Tag genießen mag. Die Aromen sind präsent und edel, aber nicht so überbordend, dass man ihn nur "hin und wieder" trinken möchte. • Fair gehandelt: Direkte Partnerschaft • 100% Arabica: Von Hand gepflückt • Verarbeitung: "fully washed" • Varietät: Arabica Tipica u.a. (Wildwuchs) • Herkunft: Direktimport aus 1100 - 1700 m ü.NN • Profil: Vollmundig, cremig, säurearm • Röstung: Traditionelle Trommelröstung Zutaten: Röstkaffee, ganze Bohnen

CAFÉ KOGI in der Röstung für Vollautomaten Feinster Arabica-Hochlandkaffee aus der Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbien "Klassisch leckerer Kaffee, eher elegant und leicht fruchtig", ist unsere Beschreibung für CAFÉ KOGI in der Röstung für Vollautomaten. SEIVAKE ist aber auch als ein etwas kräftiger Kaffee für Filter u.ä. einzusetzen. Wir rösten mittelstark, also weder modisch-hell noch so dunkel, dass die feinen Aromen in Röstnuancen untergehen. Gewaschener kolumbianischer Kaffee ist neben dem äthiopischen einer der leckersten Alltagskaffees, die man jeden Tag trinken mag. Die Aromen sind nicht so intensiv und überbordend, als dass man eher sagen würde: "Interessant für hin und wieder, aber möchte ich nicht jeden Morgen trinken". Unsere Kolumbianer haben subtile Fruchtaromen, ausgewogene milde Säuren und einen schönen Abgang sowie ein volles Mundgefühl. Empfehlung für Vollautomaten SEIVAKE ist eine Mischung aus 30 % Espresso und 70 % Kaffeeröstung. Wir empfehlen ihn allen, die entweder gerne Café Creme oder schwarzen Kaffee zubereiten oder die ihren Espresso/Cappuccino nicht zu kräftig mögen. Wer es kräftiger mag, der nehme bitte CAFÉ KOGI ZHIGONESHI, unseren reinen Espresso. Herkunft & Details • Fair gehandelt: Direktimport von den Kogi und Arhuaco • 100% Arabica: Wildkaffee, von Hand gepflückt • Verarbeitung: "fully washed" • Varietät: Arabica Tipica u.a. • Profil: Vollmundig, cremig, säurearm • Röstung: Traditionelle Trommelröstung Zutaten Zutaten: Röstkaffee, ganze Bohnen

CAFÉ KOGI ESPRESSO: Schokoladig – Nussig – Cremig mit leichter Frucht und spritziger Säure Ein eleganter Espresso aus feinstem Arabica-Hochlandkaffee der Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbien. Unsere Röstung für Siebträger und Vollautomaten ist "klassisch lecker" – jedoch deutlich eleganter und feinfruchtiger als der typisch italienische Espresso, den man oft kennt. Wir rösten bewusst mittelstark: Weder modisch-hell noch so dunkel, dass die feinen Aromen in Röstnuancen untergehen oder die Bohnen ölig werden. Gewaschener kolumbianischer Kaffee ist für uns einer der leckersten Alltagsbegleiter. Die Aromen sind präsent, aber nicht so überbordend, dass man ihn nur "hin und wieder" trinken möchte. Stattdessen besticht er durch subtile Fruchtnoten, eine spritzige, aber ausgewogene Säure und ein volles, cremiges Mundgefühl mit einem wunderschönen Abgang. • Direktimport: Von den indigenen Kogi und Arhuaco • fair gehandelt: Wir zahlen deutlich mehr als fairtrade • 100% Arabica: Von Hand gepflückt (Wildkaffee) • Verarbeitung: "fully washed" • Varietät: Arabica Tipica u.a. • Herkunft: Hochland (1100 - 1700 m ü.NN) • Profil: Vollmundig, cremig, säurearm • Röstung: Traditionelle Trommelröstung Zutaten: Röstkaffee, ganze Bohnen

Espresso Kalashe Unsere italienische Espressomischung auf Basis von Café Kogi mit 40 % Robusta-Anteil Für alle, die auf einen Espresso wie in einer italienischen Bar stehen! Sehr beliebt auch für italienische Herdkannen und Espressokocher. Für alle, für die ein richtiger Espresso einen ordentlichen Robusta-Anteil haben muss. Auf Basis unsere Espresso-Röstung Zhigoneshi haben wir einen italienischen Espresso entwickelt - und ihn dennoch nicht zu dunkel geröstet, so dass er seine Aromenvielfalt behält. Insgesamt ist der Kaffee sehr säurearm. Der indische Robusta gibt den Kick in Sachen Koffein und Crema.