Original Chemex Papierfilter: Präzision für Dein Aroma Diese originalen Papierfilter von Chemex sind weit mehr als nur einfaches Zubehör – sie sind der entscheidende Faktor für das einzigartige Geschmacksprofil, das die Chemex weltweit berühmt gemacht hat. Durch ihre spezielle Beschaffenheit sorgen sie für einen klaren, milden und unverfälschten Geschmack, der Deinen Urwaldkaffee in einer ganz neuen Brillanz erstrahlen lässt. Das Geheimnis liegt in der Struktur: Chemex-Filterpapier ist etwa 20-30 % schwerer und deutlich feinporiger als herkömmliche Kaffeefilter. Dadurch werden feinste Schwebstoffe, unerwünschte Bitterstoffe sowie Fette und Öle fast vollständig zurückgehalten. Nur die reinsten Aromaelemente passieren den Filter, was zu einer Tasse Kaffee führt, die besonders aromatisch, klar und niemals bitter ist. Ein Plus für Genuss und Gesundheit Neben dem geschmacklichen Vorteil bietet das dicke Filterpapier auch einen gesundheitlichen Nebeneffekt: Durch das effiziente Zurückhalten von Kaffeeölen (wie Cafestol und Kahweol) ist diese Brühmethode ideal, wenn du auf Deinen Cholesterinspiegel achten möchtest. So verbindet die Chemex höchsten Genuss mit einer bewussten Lebensweise. Die passende Größe für Deine Karaffe Damit die Extraktion perfekt gelingt, sind die Filter exakt auf die jeweilige Karaffengröße abgestimmt: • Für 3 Tassen (Halbmond): Diese kleineren Filter in Halbmondform sind perfekt für die kompakte Chemex. Sie werden mit wenigen Handgriffen zu einer Tüte gefaltet. • Für 6 bis 10 Tassen (Vorgefaltet): Die großen Filter passen ideal in die 6-, 8- und 10-Tassen-Karaffen. Sie sind bereits fertig gefaltet und sofort einsatzbereit. Tipps für die perfekte Zubereitung Der Profi-Tipp: Spüle den Filter vor der Benutzung in der Karaffe kurz mit heißem Wasser aus. Das entfernt eventuelle Papieraromen und wärmt das Glas gleichzeitig vor. Gieße das Wasser danach einfach aus, bevor Du das Kaffeemehl einfüllst. Einsetzen des Filters: Achte beim Einsetzen darauf, dass die dreilagige Seite des Filters zur Ausgussrinne der Chemex zeigt. Dies stabilisiert den Filter und sorgt dafür, dass die Luft während des Brühvorgangs optimal entweichen kann. Hast Du Fragen zur passenden Filtergröße für Deine Chemex? Wir helfen Dir gern weiter!Per E-Mail über info@urwaldkaffee.de oder telefonisch: +49 221 94 65 93 02 (Montag bis Freitag 10 - 13 Uhr und oft auch nachmittags)

Die Chemex: Perfekte Extraktion trifft auf preisgekröntes Design Filterkaffee der Extraklasse! Die Chemex ist weit mehr als nur ein Kaffeezubereiter – sie ist ein Statement für bewussten Genuss und Ästhetik. Durch ihre markante Sanduhr-Form und die Kombination aus Glas, Holz und Leder ist sie ein absoluter Blickfang auf jedem Frühstückstisch. Ganz im Sinne der Slow Food Bewegung wird hier die Zubereitung wieder zelebriert. Du nimmst dir bewusst die Zeit, eine exzellente Tasse Kaffee per Hand aufzubrühen. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich klarer Kaffee mit einem besonders feinen und ausgeprägten Aroma. Da der fertige Kaffee direkt in der Karaffe aufgebrüht wird, kannst du ihn daraus besonders elegant servieren. Wissenschaft für den Geschmack Erfunden wurde die Chemex 1941 vom deutschen Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm in New York. Er nutzte sein Fachwissen über Filtertechniken und Extraktion, um das perfekte Gefäß für Kaffeeliebhaber zu schaffen. Das hitzebeständige Borosilikatglas ist absolut geschmacksneutral und nimmt keine Gerüche oder Rückstände an. Ein entscheidendes Detail ist die Rinne im oberen Teil: Sie dient nicht nur als Ausgießer, sondern lässt während des Brühvorgangs Wasserdampf aus dem Bauch der Karaffe am Filter vorbei entweichen. Dies garantiert eine gleichmäßige Extraktion ohne Überdruck. Das Geheimnis der Chemex-Filter Der Schlüssel zum einzigartigen Geschmackserlebnis liegt in den speziellen Chemex-Papierfiltern. Diese sind deutlich dicker (ca. 20-30 %) als herkömmliche Kaffeefilter. Dadurch wird das heiße Wasser länger mit dem Kaffeemehl in Kontakt gehalten (längere Extraktionszeit), wodurch mehr Aromen gelöst werden. Gleichzeitig halten sie Sedimente und feine Öle fast vollständig zurück. Das Resultat ist ein glasklarer Kaffee mit weniger Körper, aber einer Brillanz in den Geschmacksnuancen, die du so bei keiner anderen Methode findest. Drei Größen für jeden Bedarf Damit du für jede Gelegenheit die passende Menge brühen kannst, bieten wir die Chemex in drei verschiedenen Varianten an: • Die Kompakte (3 Tassen): Ideal für den Single-Haushalt oder den schnellen Genuss zwischendurch (ca. 450 ml). • Der Klassiker (6 Tassen): Die perfekte Größe für das Frühstück zu zweit oder eine kleine Runde (ca. 900 ml). • Die Große (10 Tassen): Optimal, wenn du Gäste bewirtest oder eine größere Familie versorgst (ca. 1,5 Liter). Ein Platz im Museum Das außergewöhnliche Design der Chemex wurde vielfach ausgezeichnet. Sie hat einen dauerhaften Platz in der Ausstellung des Museum of Modern Art (MoMA) in New York und wurde in die Top 100 der bestdesignten Produkte der Moderne gewählt. Nach dem Genuss lässt sich die Holzmanschette mit dem Lederband einfach abnehmen, sodass die Glaskaraffe (ohne Manschette) problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Anleitung für den perfekten Brew Vorbereiten: Setze den Filter so ein, dass die dreilagige Seite zur Ausgussrinne zeigt. Spülen: Spüle den Filter kurz mit heißem Wasser aus, um Papiergeschmack zu entfernen und die Kanne vorzuwärmen. Wasser danach ausgießen. Dosieren: Gib mittelfein gemahlenen Kaffee in den Filter (Empfehlung: ca. 6g pro 100ml Wasser). Blooming: Benetze das Pulver mit etwas heißem Wasser (ca. 92-94°C) und lass es 30 Sekunden quellen. Aufgießen: Gieße das restliche Wasser in langsamen, kreisenden Bewegungen auf. Genießen: Nimm den Filter ab und schwenke die Karaffe kurz, bevor du den Kaffee servierst. Hast Du Fragen zu Deiner Bestellung oder den passenden Filtern? Wir helfen Dir gern weiter!Per E-Mail über info@urwaldkaffee.de oder telefonisch: +49 221 94 65 93 02 (Montag bis Freitag 10 - 13 Uhr und oft auch nachmittags)